នីត្រាតប៉ូតាស្យូមនីត្រាត (KNO₃) គឺជាជីគ្រីស្តាល់ដែលរលាយក្នុងទឹកទាំងស្រុង។
ប៉ូតាស្យូមគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមចម្បងដែលទាក់ទងនឹងគុណភាពនៅក្នុងដំណាំទាំងអស់ដែលជាទូទៅត្រូវបានគេប្រើជាជីសម្រាប់ដំណាំដែលមានតំលៃខ្ពស់វាជួយធ្វើឱ្យទំហំផ្លែឈើរូបរាងអាហារូបត្ថម្ភតម្លៃរសជាតិនិងបង្កើនអាយុកាលធ្នើ។
សូលុយស្យុងណុបក៏ជាវត្ថុធាតុដើមសំខាន់សម្រាប់ផលិតកម្មអេចខេអេសរលាយក្នុងទឹក។